Подручные средства
Очистить фильтры можно моющими средствами для пластика, кафеля и других материалов.
Препараты (спреи, гели) хорошо пенятся, что обеспечивает очистку решетки в труднодоступных местах.
Моющие средства
Отмыть загрязнения с решетки фильтров поможет моющее средство для посуды, например, Сорти – жидкий, гелеобразный препарат, предназначенный для удаления жиров:
- Влейте в большую емкость с широким дном 4 стакана теплой воды и добавьте в жидкость чайную ложку геля, смешайте компоненты до образования пены.
- Поместите в раствор фильтры вытяжки так, чтобы они были покрыты средством, потрите их губкой. Если загрязнение свежее, вам сразу же удастся его удалить, если скопления жира старые – оставьте решетки в растворе на 3-4 часа.
- После очистки вымойте элементы вытяжного устройства в проточной воде и вытрите сухим полотенцем. Если у вас возник вопрос как почистить вытяжку на кухне то моющее средство отлично подойдет!
С задачей быстрого удаления любых типов загрязнений справится спрей «1 минута», который предназначен для мытья пластиковых панелей:
- положите решетки горизонтально, распылите препарат по их поверхности;
- подождите 1 минуту и протрите фильтры влажной губкой, ополосните решетки чистой водой.
Для удаления трудновыводимых загрязнений подходит спрей Антижир (марка «Золушка»):
- распылите препарат на поверхности фильтров;
- через 25 минут очистите загрязнения с помощью щетки с жесткой щетиной, вымойте решетки водой и высушите их.
Сода
- налейте в емкость с широким дном 2,5-3 л горячей воды, добавьте 1/4 стакана соды и несколько капель моющего средства для посуды, смешайте компоненты до образования пены;
- погрузите фильтр в раствор на 10 минут, после чего потрите жесткой губкой, ополосните водой и высушите.
Сода – незаменимый ингредиент, который должен быть на каждой кухне. Например, с помощью соды можно почистить плиту от нагара.
Хозяйственное мыло
Варианты очистки съемных деталей вытяжки:
- Увлажните мыло и аккуратно, без сильного нажима, натрите им решетки со всех сторон. Положите обработанные фильтры на противень, залейте их горячей водой и установите лист в разогретый духовой шкаф. После закипания жидкости засеките полчаса и выключайте плиту. Когда вода остынет, достаньте решетки и вымойте их под краном от остатков жира, просушите.
- На терке с мелкими зубцами измельчите брусок хозяйственного мыла. Получившуюся стружку положите в таз или кастрюлю с широким дном и налейте теплую воду, размешайте компоненты. Положите в мыльный раствор фильтры и оставьте их на 1,5 часа, после чего достаньте и ополосните водой, высушите.
Хозяйственное мыло – универсальный инструмент. С помощью него, можно избавиться от гари в микроволновке.
Уксус
Со свежим налетом жира справится столовый уксус:
- перелейте средство в пульверизатор – так его будет удобней наносить;
- положите решетки вытяжки на старое полотенце или полиэтиленовую пленку;
- распылите уксус на поверхности фильтров и оставьте на 40 минут – за это время все загрязнения успеют размягчиться;
- жесткой губкой удалите жир с решеток, вымойте их в проточной воде, просушите.
Если вы не мыли вытяжку длительное время, и фильтры основательно забились жиром, столовый уксус не справится с задачей очистки, в данном случае воспользуйтесь уксусной кислотой (70 %):
- поместите съемные решетки в таз и обильно смочите их неразбавленной кислотой с помощью губки, оставьте раствор на поверхностях на 10-15 минут;
- через положенное время промойте фильтры водой и высушите их. С помощью уксуса можно решить вопрос как отмыть решетку вытяжки он с легкостью разъедает жир и копоть.
Лимон
- нарежьте плод кружками толщиной 1,5 -2 см, кожицу не очищайте;
- обработайте цитрусом все загрязненные поверхности, не смывайте сок с решеток в течение 15 минут;
- потрите фильтры жесткой губкой, промойте детали вытяжки под краном, высушите их.
Лимоном также можно помыть плиту из нержавеющей стали.
Препараты для прочистки труб
Использовать препараты для очистки канализационных труб можно и для удаления загрязнений с жироулавливающих фильтров:
- Крот – жидкое или порошкообразное средство на основе гидроксида натрия. Нанесите жидкий препарат на решетки губкой (засыпьте порошком поверхности и залейте 2 стаканами воды). Оставьте детали вытяжки в таком виде на 90 минут (длительность обработки указана в инструкции к средству), после чего прополощите в большом количестве чистой воды.
- Трубочист Стерил – жидкий препарат на основе каустической соды. Залейте веществом загрязненные фильтры и оставьте средство «работать» в течение 30 минут, промойте сильной струей воды.
Загрузка …
Почему нужно чистить и как часто?
Во время интенсивного приготовления пищи кухня буквально пропитывается паром и различными едкими запахами. Налет, состоящий из скопления капелек жира, оседает на всех поверхностях, поэтому без вытяжки просто не обойтись. Однако устройство эффективно только в том случае, когда оно чистое.
Втягивая в себя все испарения, решетка от вытяжки, которая располагается непосредственно над газовой плитой, постепенно покрывается толстым слоем жира. И отмыть ее в домашних условиях быстро и эффективно весьма проблематично.
Лопасти вентилятора, воздуховод, фильтры покроются жиром, копотью, пылью, потускнеют и перестанут пропускать воздух. Поэтому вскоре микрочастицы загрязнений беспрепятственно разлетятся по помещению и осядут на кухонном гарнитуре, окнах, стенах и даже потолке. Липкий налет придаст кухонному интерьеру непрезентабельный вид.
Также во время работы вытяжки усилится уровень шума, со временем испортится не только внешний вид корпуса, но и детали. В итоге через непродолжительное время устройство выйдет из строя.
Частота базовой очистки воздухозаборных металлических решеток зависит непосредственно от интенсивности ее использования. В идеале проводить чистку необходимо один раз в 30 дней, если активность кухонных процессов выше средней – дважды в месяц. Если готовить на кухне приходится редко, то частоту уборок можно сократить до 1 раза в 2-3 месяца.
Следуя такому простому правилу, можно тратить минимум времени на процесс уборки. Небольшой налет легко отмывается подручными средствами, в то время как на борьбу с более серьезными загрязнениями придется потратить массу усилий и профессиональных средств.
Одноразовые фильтры, сделанные из синтетических материалов, и их угольные аналоги смысла мыть нет. Их надо заменить на новые. Точный срок эксплуатации отдельных деталей зависит от марки изделия и указан в инструкции к прибору.
Как правило, сделанные на основе синтепона, бумаги, акрила или флизелина одноразовые жирозадерживающие фильтры, подлежат замене раз в 4 месяца. Вытяжки циркулярного типа оснащаются угольным фильтром, который достаточно менять раз в полгода.
Не стоит забывать и о моторе агрегата. Раз в два года рекомендуется его смазывать.
Чистка корпуса вытяжки
Не ленитесь хотя бы раз в 2–3 дня протирать вытяжку влажной тряпкой или губкой.
Ведь гораздо легче смыть с корпуса капельки свежего жира, чем отчистить с него стойкий слой грязи. Особенно трудно отчищать застарелый жировой налёт с вытяжки с рельефной поверхностью.
Быстро и эффективно удалить свежую грязь и копоть с корпуса можно обычным средством для мытья посуды.
- Нанесите его на влажную губку.
- Протрите поверхность вытяжки.
- Смойте пену водой и вытрите насухо.
Для очистки корпуса можете также использовать кремообразные средства, предназначенные для мытья кухонной плиты или настенного кафеля.
Как отмыть фильтр вытяжки с помощью народных средств
Очистить решётку фильтра от лёгких загрязнений можно подручными средствами, например, содой или уксусом. Для этой цели также используют лимон, нашатырный спирт или хозяйственное мыло.
Сода
- Разведите в горячей воде несколько ложек пищевой соды и добавьте несколько капель средства для мытья посуды.
- Размешайте до образования пены и погрузите в неё решётку на 10–15 минут.
- Затем удалите с фильтра остатки жира щёткой (можно зубной), ополосните водой и полностью высушите.
Уксус
- Тряпку или губку смочите уксусом и протрите сетку фильтра, после чего замочите его на 10 минут в воде, смешанной с уксусом.
- Тщательно ополосните решётку проточной водой и протрите насухо.
Хозяйственное мыло
- Растворите в горячей воде брусок мыла (для ускорения процесса можете натереть его на тёрке).
- Поместите фильтр в мыльный раствор примерно на полчаса.
- Оставшийся на сетке жир очистите щёткой, затем вымойте его в воде.
Для более эффективного очищения, можете добавить в мыльный раствор несколько ложек пищевой соды. Раствор из хозяйственного мыла также отлично очищает от жирового налёта корпус вытяжки.
Лимон
Используйте только свежий лимонный сок.
- Протрите решётку свежим лимонным соком и отставьте на 10–15 минут.
- После чего промойте фильтр в воде.
Вместо сока лимона можете использовать и лимонную кислоту, растворив её в тёплой воде. При сильном загрязнении замочите решётку в растворе лимонной кислоты на несколько часов, а ещё лучше на всю ночь.
Нашатырный спирт
Поможет очистить фильтр от жира и нашатырный спирт.
- Приготовьте раствор из нашатыря и горячей воды в пропорции полстакана нашатырного спирта на 3 литра воды.
- Поместите в него решётку на полчаса, затем промойте в проточной воде.
Помните, что чистить можно только металлические или пластиковые фильтры. Изделия из ткани или войлока предназначены для одноразового использования и их нужно менять по мере загрязнения на новые.
Очистка фильтра бытовой химией
Отмыть решётку можно и средствами бытовой химии. Для этой цели используют:
- Стиральный порошок.
- Жидкость для мытья посуды.
- Отбеливатель.
- Средства для чистки кафеля и кухонных поверхностей в виде крема или геля.
Способ мытья фильтра бытовой химией:
- Замочите решётку в горячей воде на 1–2 часа.
- Нанесите на губку или щётку выбранное средство и протрите сетку фильтра.
- Разведите порошок или гель в горячей воде и поместите в неё фильтр ещё на полчаса, а в случае сильного загрязнения на час.
- Тщательно промойте решётку тёплой водой, чтобы смыть остатки мыльного раствора, и оставьте её до полного высыхания.
Применяя бытовую химию для чистки решётки, всегда надевайте перчатки.
Подготовка к мытью
Если вы решили устроить капитальную чистку вытяжной системы, то потребуется выполнить следующие действия:
- отключить устройство от электропитания, иначе рискуете получить удар током;
- разобрать конструкцию на детали.
Следы жира на внутренних деталях
Со вторым пунктом следует быть осторожнее – рекомендуется сначала ознакомиться с инструкцией, которую производитель прилагает к комплектации. Там же должна указываться информация относительно материалов всех частей, чтобы знать, какие чистящие средства допустимо использовать. Тем не менее, большинство моделей имеют похожее внутреннее наполнение.
Последовательность разборки вытяжки:
- Сначала необходимо демонтировать крышку: для этого следует отщелкнуть фиксирующие детали и достать ее.
- Теперь потребуется вытащить фильтрующую решетку.
- Далее придется демонтировать трубу, которая отходит от вытяжки.
- Последним этапом необходимо достать воздушный фильтр.
Разбирать вытяжку необходимо, придерживаясь указанной последовательности
После разбора каждую часть конструкции необходимо опустить в воду, чтобы потом было легче удалять загрязнения. Тщательно очистить необходимо и внутреннюю часть основания вытяжки.
Как часто нужно чистить вытяжку на кухне
Частота мытья деталей вытяжки зависит от того, насколько интенсивно хозяйка пользуется газовой плитой. Чем чаще в семье готовят, тем чаще производится чистка вытяжки.
- В семье, где отдают предпочтение жареной пище и питаются преимущественно дома, срок службы фильтрующих элементов вытяжки сокращается, и менять или мыть (в зависимости от конструкции) их придется чаще. В основном делать это нужно хотя бы раз в месяц.
- Решетка также загрязняется по мере того, как часто хозяйка пользуется вытяжкой, и какую пищу готовит. Отмывать ее нужно регулярно, желательно раз в 3-4 недели.
- Внешний корпус можно протирать и каждый день, это зависит от чистоплотности хозяйки. Конечно, грязная наружная поверхность не влияет на качество работы агрегата, но придает кухне неопрятный вид.
Лайфхак
Если в доме есть посудомоечная машина и решетка подходит по размеру, то можно ее промывать вместе с посудой 1 раз в неделю. Металлическая решетка вытяжки обычно выполнена из нержавейки, поэтому такая чистка не принесет вреда, а сэкономит силы и время.
Чтобы на алюминиевой или стеклянной поверхности вытяжки не оставались разводы, воспользуйтесь средством для мытья окон и сухой тряпкой.
При правильном и своевременном уходе вытяжка над кухонной плитой прослужит вам долго, и предотвратит распространение неприятных запахов из кухни по всей квартире.
Читайте еще:
- Чем помыть холодильник, чтобы не испортить поверхности
- А вы знали, как пользоваться посудомоечной машиной?
- Как почистить ручки у газовой плиты, если они не снимаются
- Как отмыть кухонную мебель от жирных пятен
- Как отстирать кухонные полотенца от жира и грязи
Как часто нужно чистить вытяжку?
Кухонная вытяжка обычно оснащена одним из двух способов очистки воздуха – угольным фильтром или металлической решеткой. Иногда используются оба способа одновременно.
Кухонная вытяжка будет исправно работать несколько лет, если проводить ее регулярную чистку
Угольный фильтр представляет собой картридж, который поглощает жир и запахи. Мыть его нет необходимости, так как по мере загрязнения угольные фильтры нуждаются в замене. Обычно они забиваются и приходят в негодность через три месяца эксплуатации. В некоторых моделях вытяжек угольные фильтры можно менять раз в год.
Металлическая решетка в кухонных вытяжках съемная и ее можно периодически очищать. Она сделана из металла. Чаще всего используется алюминий или нержавеющая сталь. Также для улучшенной очистки воздуха от испарений сетка дополнена синтепоном или флизелином. Есть несколько особенностей в работе техники, по которым можно понять, что металлическая решетка нуждается в очистке:
- при работе вытяжки появился посторонний шум;
- уменьшилась сила тяги;
- во время готовки появился неприятный запах гари.
Решетку необходимо мыть ежемесячно, чтобы кухонная вытяжка работала исправно, а грязь не въедалась в сетку.
Разновидности фильтров
В современных видах вытягивающих устройств применяются 2 вида фильтров:
- жироулавливающие;
- и угольные.
Первые могут быть выполнены в нескольких вариациях:
- Из синтетического материала (флизелина или синтепона) или особой бумаги. Это одноразовые фильтры, которые после использования утилизируются. В принципе, одноразовые фильтры можно изготовить самостоятельно, особых знаний и умений тут не потребуется. Главное, использовать правильные материалы.
- Из акрила. Такие фильтры — промежуточное звено между одноразовыми и многоразовыми жироулавливателями. Их можно использовать и несколько раз, если стирать. Правда, ввиду изначальной хрупкости изделий, долго акриловые фильтры все равно не прослужат, многочисленных стирок не выдержат.
- Из алюминия. Эти фильтры позволяют эксплуатировать вытяжку без частой чистки и дополнительного обслуживания. Подобные элементы имеют особую конфигурацию, и их можно и нужно периодически очищать, используя все вышеперечисленные средства.
Народные средства
Почистить вытяжку в домашних условиях быстро и эффективно можно при помощи подручных средств. Их популярность обусловлена простотой в применении, доступностью и высокой эффективностью. Для очистки бытового прибора можно использовать соду, уксус, лимонную кислоту и прочее
При этом важно учитывать особенности применения того или иного средства
Сода
Как очистить решетку вытяжки содой:
- В глубокую жаропрочную емкость налейте воду.
- Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте соду и размешайте до полного растворения.
- После закипания поместите в раствор фильтрационную сетку.
- Прокипятите детали прибора в течение 30 минут, чтобы въевшийся жир растворился и хорошо вымылся из ячеек.
- Почистите сетку губкой или щеткой и промойте проточной водой.
Почистить фильтрационные сетки помогут подручные средства – сода, лимонная кислота, уксус, хозяйственное мыло и др. Такие вещества доступны, просты в применении и абсолютно безопасны для здоровья
Хозяйственное мыло
Вернуть чистоту фильтру поможет хозяйственное мыло:
- В большую емкость налейте горячую воду и добавьте предварительно натертое мыло.
- Замочите фильтры на несколько часов.
- Достаньте сетку и хорошо вымойте ее при помощи губки или скребка.
Уксус
Справиться с жировыми отложениями способен уксус. Нанесите средство при помощи пульверизатора на решетку и оставьте на 30-40 минут. За это время все загрязнения растворятся и с легкостью удалятся с поверхности. Уберите размягченный жир губкой или скребком и сполосните решетку чистой водой. Аналогичным способом можно использовать раствор лимонной кислоты.
Нашатырный спирт
Мыть вытяжку можно при помощи нашатырного спирта:
- Приготовьте раствор, соединив 0,5 ст. спирта и 3,5 л горячей воды.
- Замочите сетку на 1-1,5 часа.
- Потрите фильтр мягкой щеткой или губкой, удаляя загрязнения, а затем хорошо прополощите под проточной водой.
Простые способы очистки фильтра
Проще всего при мытье вытяжки отчистить металлические решетки. Однако это касается только свежих загрязнений, при устранении более плотного жирного налета придется приложить немало усилий.
Легкая степень
Несильное загрязнение легко определить по светлому цвету пятен жира на поверхности, которые еще не успели затвердеть. Отчистить их можно следующим образом:
- Налить в подходящую тару горячую воду.
- Добавить в нее соду и средство для мытья посуды.
- Поместить в раствор фильтры.
- Подождать пару часов.
- Еще раз протереть фильтр губкой с моющим средством.
- Промыть проточной водой.
- Высушить.
Тяжелая степень
Старые и трудноудаляемые загрязнения на сетке можно определить по темно-коричневому цвету налета и его твердой консистенции. Застывший жир устраняют так:
- Налить в подходящую по объему и размеру емкость воды так, чтобы полностью покрыть фильтры.
- Поставить тару на плиту на медленный огонь.
- Измельчить ½ куска хозяйственного мыла и добавить в горячую воду.
- Туда же положить пару столовых ложек пищевой соды.
- Довести состав до кипения и прокипятить не менее 30 минут.
Важно следить, чтобы все элементы вытяжного шкафа находились под водой. При необходимости жидкость нужно будет долить
Подробнее о том, как очистить фильтр вытяжки от жира, читайте в статье.
Обзор эффективных средств для чистки вытяжки от жира
Внешний корпус, вытяжной вентилятор и некоторые внутренние детали можно привести в порядок, избавить от пыли при помощи воды с моющим средством, мягкой тряпочки или губки. Решетка подлежит глубокому очищению. Для достижения эффекта воспользуйтесь народными методами или бытовой химией, призванной растворять липкость и грязь.
Народные средства
Высокими свойствами обладают различные кислоты и щелочи, но их нужно применять аккуратно, согласно рецепту.
Разрежьте лимон на крупные дольки или кружочки. Протрите мякотью кухонную решетку, оставьте на 20 минут. Затем аккуратно почистите грязь. Для усиления эффекта лимон можно присыпать солью. Если нет цитруса, воспользуйтесь другим подручным средством — лимонной кислотой. Кристаллы в количестве 40 гр. необходимо растворить в теплой воде, нанести на поверхность на 30 минут. Промыть при помощи тряпочки.
Удалить старый жир поможет хозяйственное мыло с процентным содержанием щелочи 72%. Понадобиться щетка с пластиковой или металлической щетиной. Рецепт: растворить половину кусочка в емкости с водой 3 л. Сетку поместить в раствор, не вынимать 20-30 минут. По истечении времени провести чистку вытяжки на кухне щеткой. Ополоснуть теплой водой, просушить.
Трудоемкие засоры можно выварить. Метод подходит для решетки и фильтра (угольные разновидности нельзя мочить). Поместите деталь в термостойкий тазик или ведро, заполните водой с добавлением стружки хозяйственного мыла
Прокипятить пока не отойдет вся грязь и вода не окрасится в темный цвет.
Уксус — надежное домашнее средство, но использовать его осторожно. Обязательно открывайте окно на кухне, надевайте перчатки из резины
На решетку наносится неразбавленная кислота 9% при помощи губки или пульверизатора. Спустя 10-20 минут остатки оттереть абразивной стороной губки.
В кастрюлю объемом 5 л налить теплую воду, добавить мыло хозяйственное, перетертое в стружку, кальцинированную соду 5 ст. л, перетертое или измельченное ножом яблоко. Раствор довести до кипения, поместить в него решетку. Можно таким способом чистить копоть, нагар, жир на противне из газовой, электрической духовки. Спустя 30 минут кипения, детали вынимаются и просушиваются.
Удивительными свойствами обладают Пепси и Кока-Кола. Лайфхак: опустите загрязненную сетку в напиток на час и потрите губкой. Ополосните под струей воды.
Бытовая химия
В магазинах предлагается выбор химических средств для борьбы с жировыми отложениями на вытяжке на кухне. Они ускоряют процесс приведения прибора в порядок, сохраняют его вид. Перед началом использования обязательно изучите инструкцию. Все действия проводить в непромокаемых перчатках.
- Sanita. Активный спрей под наименованием 1 минута на глазах растворяет жировую пленку, удаляет любые загрязнения. Экспресс-средство универсально, им можно чистить разные бытовые приборы, в том числе гриль и духовку.
- Шуманит. Относится к продуктам профессиональной линейки. Применяется для мытья поверхностей, участвующих в приготовлении пищи. При использовании требуется соблюдение мер безопасности. Эффект появляется спустя несколько минут после распределения. Способен удалить застарелый жир.
- Cilit Bang. Производитель предлагает препараты с пометкой АнтиЖир+Сияние. Они с легкостью выводят грязь и мягко воздействуют на металлические элементы.
- Synergetic. Гель для плит. Натуральный, безопасный. Можно применять средство для чистки вытяжки, духовки. Не содержит абразивных частиц.
- Анти-Жир от Золушки. Эффективный и доступный продукт, способный убрать любые сложные пятна с разных типов поверхностей на кухне и в ванной комнате.
Некоторые хозяйки рискуют и применяют Крот от засоров труб, может повредить металл сверху, вызвать коррозию внутри.
Перед применением средств бытовой химии на кухне проведите тестирование: нанесите небольшое количество на незаметный участок прибора и изучите реакцию в течение получаса.
Пирамида над плитой помогает сохранять чистоту воздуха в помещении во время готовки еды. Как магнит притягивает дым и испарения. Активная эксплуатация приводит к образованию жирового налета. Каждая хозяйка должна знать, как очищать решетку, отмыть фильтр кухонной вытяжки от нагара и жира. От их свежести зависит атмосфера на кухне, здоровье домочадцев. Вдыхание нагара негативно отражается на состоянии дыхательных путей, запах въедается в гарнитур и предметы интерьера.
Статья проверена редакцией
Необходимость и частота очищения вытяжки
Современные домохозяйки стараются сделать быт максимально комфортным, используя всевозможные девайсы и инновации для облегчения повседневных дел. Одним из незаменимых атрибутов и помощником на кухне стала вытяжка.
Однако при ненадлежащем уходе эффективность прибора снижается – вытяжные фильтры засоряются и не выполняют своих функций. Пропускная способность загрязненной решетки падает, а само устройство хуже справляется с удалением запахов, влаги и может выйти из строя.
Периодичность очистки вытяжки от жировых накоплений зависит от интенсивности использования устройства.
- профессиональная кухня общественного питания – еженедельно;
- ежедневное приготовление в домашних условиях – раз в месяц-квартал зависимо от объема выводящих паров.
Технология чистки определяется типом установленного фильтра и степенью его загрязнения.
Ухаживать за кухонной вытяжкой следует постоянно, проводя чистку без демонтажа и с демонтажем фильтра:
В вытяжках устройствах используются:
- Угольные фильтры. Выполняют тонкую чистку воздуха, циркулирующего внутри помещения – картридж вбирает в себя запахи и жир. Угольный фильтр не подлежит чистки, его необходимо менять раз в квартал-год, когда сила тяги вытяжки падает.
- Металлические сетки. Жироулавливающие решетки отвечают за грубую очистку. Основа сетки – алюминий или нержавеющая сталь, дополненная синтетическими компонентами (синтепон, флизелин).
Не стоит затягивать с генеральной чисткой вытяжки. Уборка застарелого жира – трудоемкий и сложный процесс.
Этапы очищения
Загрязнения снижают просвет труб. Поэтому наблюдается ухудшенная работа вытяжки, чрезмерная нагрузка на вентиляторное оборудование. Воздушные массы, удаляемые из кухонного пространства, чаще горячие. Поэтому грязе-жировая «глазурь» активно затвердевает, создавая на стенах труб затвердевший, трудно удаляемый слой. Образуется микросреда для развития опасных микробактерий, плесневых и грибковых поражений. Это неприемлемо на объектах общественного питания.
Очистка вытяжки ресторана от скопившегося жира выполняется профессиональными очистителями. Они наносятся внутрь поверхности вентиляционных каналов распылительными системами и смываются под мощным давлением.
Вытяжное оборудование и зонты чистят парогенераторами. Однако этого может быть недостаточно, и вытяжные агрегаты обрабатывают чистящими препаратами.
Толстые жироотложения затвердевшего масла очищаются жесткими щетками. Трубы заранее замораживают.
Периодичность очистки вентканалов зависит от периодичности функционирования помещения горячего производства. При небольшой загрузке, рекомендованный клининг проводят ежеквартально, а не 1 раз. Проверки санэпидсостояния системы по плану выполняют раз в полгода.
Чтобы в клининговое оборудование попадало меньше жировых отложений, монтируются уловители жировых выделений. Они не защитят навсегда, но значительно сократят объем грязи. Позволяют чистить воздухоотводы вентиляционной линии реже.
Чистка вентиляции в ресторане проходит поэтапно:
- Прежде чем очищать вентиляционный отвод, из кухонного помещения выносят все продукты, тарелки, кастрюли и т.д.. Большие агрегаты закрывается ПЭ. Снимаются жироуловители, а также разбираются зонты вытяжки. Чтобы не прекращать работу цеха, вентиляционные воздуховоды разбирать нет необходимости. Процесс очистки выполняется через предусмотренные для этого отверстия.
- Затем (все зависит от материала изготовления вентиляционной системы) выбирается химикат для чистки вентиляции от жира в ресторане, применяемый в клининге внутреннего пространства оборудования.
- Все препараты имеют приятный аромат. Действующая химическая пена должна оставаться на загрязненной поверхности определенное время до того, пока не впитает жировые отложения. После его смывки на загрязненные поверхности распыляется дополнительный состав чистовой обработки более агрессивного действия.
- Через 20 мин. Все необходимо промыть под напором воды. Для этого подходит техника для чистки канализации.
- Затем наносится дезинфицирующий препарат.
- После отрицательного результата анализа на вирусные и бактериальные отложения на стенках системы, выписывается протокол исследования лаборатории эпидемиологии.
При очистке вентиляции от жира в ресторане обязательно необходимо дезинфицировать лопасти вентиляторного оборудования, решетки, лючки. Дезинфицировать следует тогда, когда исследования лаборатории, проведенные перед клинингом вентиляционного канала, показали в системе опасные микробы. При плановом очищении, дезинфицировать нет необходимости.
Для противомикробного клининга рекомендовано применять средство комплексного действия. Оно подбирается, исходя из типа оборудования. Дезинфицирующий раствор распыляется специальной мойкой высокого давления. На конец трубы аппарата надевается необходимого размера насадка, гарантирующая попадание дезинфектора в труднодоступные щели. Иногда может потребоваться протирка обработанного покрытия.
Химические средства
Если вышеприведенные методы очистки вытяжки не возымели успеха, можно прибегнуть к использованию специальных чистящих средств.
Средство для мытья посуды
Свежий жировой налет можно отмыть достаточно легко. Для этого подойдет обычная жидкость для посуды, которая используется на кухне.
Инструкция по работе:
- взять емкость для снятого жирового фильтра, по размеру она должна быть немного больше;
- на фильтр налить жидкость для мытья посуды;
- добавить горячую воду и замочить фильтры минут на 30, при этом они должны быть покрыты полностью;
- очистить элементы от жира с помощью щетки насколько возможно;
- если сразу не получилось убрать все жировые наслоения, процедуру повторить;
- промыть все чистой водой, высушить;
- затем установить обратно в вытяжку.
Этот вариант уборки подходит, если вы регулярно очищаете прибор. Ежемесячные уборки не требуют применения других химических веществ.
Специальное средство
Застарелый жир просто так не отмыть. Для него придется использовать более сильные химические средства:
- спрей 1 минута;
- гель АнтиЖир + Сияние;
- спрей АнтиЖир;
- гель Synergetic.
Последовательность проведения очистки:
- поместить очищаемые элементы в емкость;
- гелем или спреем покрыть поверхность, распределив средство равномерно;
- оставить на полчаса, если нет другого указания в руководстве;
- по прошествии нужного времени жир и загрязнения удаляют и смывают водой.
Недостатком данного варианта можно считать высокую стоимость препаратов и их вред для организма.
Как отмыть вытяжку на кухне от жира содой?
Очистить с помощью соды можно не только кухонные фильтры, но и вентиляционные решетки, которые тоже сильно загрязняются.
Как почистить фильтр и решетку с помощью соды:
- Возьмите большую алюминиевую кастрюлю.
- Наберите неполную кастрюлю воды, доведите до кипения.
- В кипящую воду всыпьте большое количество соды (на 10 л кастрюлю воды хватит 1 стакана соды).
- Теперь поместите вентиляционную решетку и металлический фильтр от вытяжки в кастрюлю с водой и содой.
- Пусть вода кипит на минимальном огне, жир будет постепенно отходить.
- Через некоторое время достаньте решетку и проверьте, хорошо ли отходит жир.
- Если жир убирается без проблем, достаньте решетку и промойте ее теплой проточной водой и губкой.
- Жир в труднодоступных узких местах можно убрать ватной палочкой.
Чистка вытяжки содой: результат до и после
