7 средств, которые можно заменить столовым уксусом

Белый винный уксус

Белый винный уксус изготавливается путем ферментации белого вина в уксус.

Он обладает мягким, слегка кисловатым вкусом, что делает его отличным дополнением к салатным заправкам и соусам. Он также имеет схожий вкусовой профиль с рисовым уксусом, поэтому ты можешь легко добавлять его в большинство рецептов в крайнем случае.

Однако, поскольку белый винный уксус не совсем такой сладкий, как рисовый, ты можешь захотеть добавить немного сахара, чтобы помочь соответствовать вкусу.

Попробуй заменить белый винный уксус рисовым в соотношении 1:1. Чтобы добавить немного сладости, добавь 1/4 чайной ложки (1 грамм) сахара на столовую ложку (15 мл) белого винного уксуса.

Холестерин и статины – откуда берутся мифы?

Мифы о холестерине появляются на почве безграмотности: многие путают его фракции, не понимая, о каком именно холестерине идет речь в контексте.

Холестерин бывает нормальным, необходимым для жизнедеятельности организма, и плохим — вредным. Но это знают только специалисты. Люди, далекие от медицины, называют холестерином все липиды, включая:

• холестерол – его еще называют общим холестерином (сокращенно ХС); 
• триглицериды (сокращенно ТГ); 
• холестерин липопротеин низкой плотности  или плохой холестерин (сокращенно ЛПНП);
• холестерин липопротеин высокой плотности или хороший холестерин (сокращенно ЛПВП). 

Поэтому когда кардиологи говорят, что высокий уровень холестерина – наиболее важный фактор  риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, они имеют в виду ЛПНП. Эта фракция способна накапливаться в сосудах, образовывая бляшки, перекрывающие русло. По уровню плохого холестерина можно судить о необходимости лечения и контролировать результаты терапии. 

В кардиологии не так много лекарств, произведших революцию и преуспевших в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Среди них особое место занимают статины — препараты, снижающие уровень холестерина и эффективно предотвращающие атеросклероз и связанный с ним риск инфаркта миокарда.

Врачи  рекомендуют применять статины больным с уже диагностированным атеросклерозом и с высоким риском его развития. Но некоторые пациенты прекращают прием лекарств, потому что прочитали, что они опасны и дают побочные эффекты. При этом эти же пациенты не сомневаются в необходимости использования инсулина при диабете 1 типа и антибиотиков при воспалении лёгких. Скорее это связано с отсутствием симптомов на первых этапах атеросклероза: нет симптомов — нет проблемы, заставляющей доверять медикам и ученым.

Часто задаваемые вопросы

Сколько процентов в уксусе из пищевого спирта?

Наиболее часто встречающиеся в рецептах крепости – 6% или 9%. В других странах более привычны концентрации специй 3% – 5%. Гораздо реже на полках магазинов можно увидеть растворы уксусной кислоты 10% или 12%. Обычно такую концентрацию применяют для консервирования или решения бытовых проблем.

Как выглядит уксус, приготовленный из спирта?

Это бесцветная прозрачная жидкость. Специю продают в стеклянных бутылочках, которые для привлечения покупателей, выпускают разной формы и цвета стекла. Более экономный вариант – пластиковая тара.

Где купить спиртовой уксус?

Таким образом, спиртовой уксус не является чем-то экзотическим. Он изготавливается исключительно из пищевого сырья и с успехом может заменить синтетический аналог в любых рецептах.

инструкции

Вариант 1 – Лимонный сок

Используйте лимонный сок в соотношении 1: 1, равных частей лимонного сока и количества яблочного уксуса, указанного в рецепте.
1 столовая ложка лимонного сока

Вариант 2 – сок лайма

Используйте сок лайма в соотношении 1: 1, равных частей сока лайма и количества яблочного уксуса, указанного в рецепте.
1 столовая ложка сока лайма

Вариант 3 – Апельсиновый сок

Используйте апельсиновый сок в соотношении 1: 1, равных частей апельсинового сока и количества яблочного уксуса, указанного в рецепте.
1 столовая ложка апельсинового сока

Вариант 4 – Белый винный уксус

Используйте белый винный уксус в соотношении 1: 1 из равных частей белого винного уксуса и количества яблочного уксуса, указанного в рецепте.
1 столовая ложка белого винного уксуса

Вариант 5 – Яблочный сок

Используйте яблочный сок в соотношении 2: 1 или 2 столовые ложки яблочного сока на 1 столовую ложку яблочного уксуса, как указано в рецепте.
2 столовые ложки яблочного сока

Вариант 6 – Белый уксус

Используйте белый уксус в соотношении 1: 1 из равных частей белого уксуса и количества яблочного уксуса, указанного в рецепте. Для лучшего результата добавьте немного сока лимона, лайма или апельсина для аромата.
1 столовая ложка белого уксуса

Вариант 7 – Рисово-винный уксус (без приправы)

Используйте неприправленный рисовый винный уксус в соотношении 1: 1 из равных частей рисового винного уксуса и количества яблочного уксуса, указанного в рецепте.
1 столовая ложка рисового винного уксуса

Вариант 8 – Солодовый уксус

Используйте солодовый уксус в соотношении 1: 1, равных частей солодового уксуса и количества яблочного уксуса, указанного в рецепте.
1 столовая ложка солодового уксуса

Вариант 9 – Хересный уксус

Используйте хересный уксус в соотношении 1: 1, равных частей хересного уксуса и количества яблочного уксуса, указанного в рецепте. ИЛИ (если вам нравится вкус хересного уксуса) используйте 2 столовые ложки хересного уксуса на каждую столовую ложку яблочного уксуса.
1 столовая ложка хересного уксуса

Вариант 10 – Бальзамический уксус

Используйте бальзамический уксус в соотношении 1: 1, равных частей бальзамического уксуса и количества яблочного уксуса, указанного в рецепте

Обратите внимание, что бальзамический уксус имеет сладкий вкус.Обязательно начните с меньшего количества бальзамического уксуса и отрегулируйте его по вкусу.
1 столовая ложка бальзамического уксуса

Вариант 11 – Пиво

Используйте пиво в соотношении 3: 1 или три столовые ложки пива на каждую столовую ложку яблочного уксуса, предусмотренную рецептом.
3 столовые ложки пива

Вариант 12 – Шампанский уксус

Используйте шампанский уксус в соотношении 2: 1 или 2 столовые ложки шампанского уксуса на 1 столовую ложку яблочного уксуса, как указано в рецепте.
2 столовые ложки шампанского уксуса

Замена винного уксуса в блюдах

В салате

• Самый популярный и известный заменитель винного уксуса – это лимонная кислота. Чтобы получить 9% «дублер», следует к 1 части лимонной кислоты добавить 14 частей воды, а для получения 6% — 22 части.
• Винный уксус успешно можно заменить обычным виноградным соком, в этом случае его соотношение к уксусу в рецепте должно составлять 3 к 1. Также можно добавить различные специи.
• Сухое вино, разведенное виноградным соком в соотношении 1 к 1.
• Любой натуральный уксус, но это крайний вариант.
• Лимонный сок, разбавленный виноградным или сухим вином.

В других рецептах блюд

Винный оцет при приготовлении блюд можно спокойно заменить любым другим натуральным, а также виноградным соком или лаймом, смешанным с вином. Что касается косметологии, то здесь уместно использовать только яблочный, так как по составу и свойствам он наиболее близкий к винному.

Выпечка

В выпечке основная роль уксуса – это погасить соду, поэтому винный оцет можно заменить любым другим уксусным продуктом, не рискуя испортить выпечку. Некоторые идут более простым путем — приобретают разрыхлитель для теста.

В маринаде

Для получения, действительно, изысканного блюда повара используют в приготовлении бальзамический уксус, однако, он стоит очень дорого и по карману далеко не всем. Правда в том, что для получения схожего эффекта можно использовать и винный, а также его заменители. Соотношение должно быть 1 к 1. Лучше всего для этих целей использовать лимонную кислоту, но подойдет любой другой оцет натурального происхождения.

А вот для консервации применяется исключительно уксусная эссенция, которую разводят до необходимой концентрации. Причем ее степень зависит от конкретного рецепта блюда.

Администратор
Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Незаменимый помощник

Кажется, что уксусная кислота — это не предмет первой необходимости, и держать её в доме необязательно. Но такое утверждение неправильное, ведь жидкость является незаменимым помощником для выпечки, консервации, заправки салатов, кроме этого, уксус помогает поддерживать чистоту и решать некоторые бытовые вопросы.

С помощью уксусной кислоты можно:

1. Избавиться от неприятного запаха. Для этого нужно развести эссенцию с водой и протереть ею холодильник, контейнеры для хранения пищевых продуктов, шкафчики.
2. Замариновать шашлык. Яблочный уксус сделает мясо мягким и очень сочным, а также избавит его от патогенной микрофлоры.
3. Удалить накипь, которая образовалась внутри чайника, стиральной и посудомоечной машинки, в дырочках душа. Покупать дорогое средство в этом случае необязательно. Достаточно залить уксус в отсек для полоскания или приложить смоченную в растворе ткань к крану, и все отложения мигом растворятся.
4. Исправить пересоленное блюдо. Достаточно добавить столовую ложку яблочной эссенции, и она нейтрализует любую пряность.
5. Сохранить насыщенность цветов во время стирки — влить 250 мл жидкости в барабан. Это не только сохранит яркие цвета одежды, но и отмоет налёт от порошка с машинки. А добавление соды и уксуса во время стирки пелёнок и других вещей малыша предотвратит появление опрелостей за счёт уничтожения бактерий.
6. Сделать воздух чистым и нейтрализовать запах плесени, подгоревшего блюда, сигарет. Для этого нужно разбрызгать уксусный раствор по всем комнатам.
7. Снять ржавчину с небольших металлических предметов, например, с шайбы или гайки. Их нужно прокипятить в растворе, затем вымыть в проточной воде.
8. Сделать локоны гладкими, блестящими и послушными. Для этого во время каждого мытья головы вместо ополаскивателя использовать уксусную воду (чайная ложка на 250 мл).
9. Вымыть окна без разводов. Понадобится разбавить эссенцию с водой 1:1.
10. Сделать нержавейку блестящей. Поможет в этом паста из соды и уксуса, которой следует натереть интересующий предмет.
11. Избавиться от грибка. Чтобы его уничтожить, надо подержать ноги в ванночке с уксусной кислотой.

А теперь правда: распространенные побочные эффекты при приеме статинов

Естественно, что побочные эффекты есть у всех лекарств. Поэтому их прием необходимо начинать только после консультации с врачом. Насколько высок риск осложнений при приеме статинов?

Доказано, что статины не вызывают какие-либо существенные изменения в структуре или функции печени. Они усиливают функцию печени, поэтому несколько повышается уровень печеноных ферментов аланинаминотрансферазы (АЛТ), аспартатаминотрансферазы (АСТ). Но это не несет значительных рисков для здоровья. Допускается трехкратное повышение этих показателей функции печени, соответствующей приблизительно 120-150 ЕД/л. 

Более того, есть данные, что применение статинов допустимо даже при заболеваниях печени, например, при хроническом гепатит С, что ранее считалось противопоказанием. Конечно, лечение должно контролироваться кардиологом и гепатологом. Ещё один пример, когда польза от приема статинов значительно превышает возможный вред — жировой гепатоз, при котором часто повышены уровни АЛТ, АСТ и гаммаглутамилтранспептидазы (ГГТ), но и риски ССЗ при этой патологии огромны.

Что касается побочных эффектов, сказывающихся на мышцах, то в редких случаях пациенты могут испытывать мышечные боли. Но ощущения вполне терпимые и проходят после прекращения приема статинов. Самый опасный побочный эффект — рабдомиолиз или распад мышц — встречается настолько редко (один на 100000 случаев), что почти эквивалентен риску аварии при поездке в троллейбусе.

Причины снижения дозировки или отмены препарата: 

1. Повышенный уровень фермента креатинфосфокиназы (КФК, креатинкиназа, КК), поступающего из мышечной ткани, в крови. Анализы на КФК должны проводиться всем больным, принимающим статины. Требует внимания превышение нормы более чем в четыре раза, но и это не строгий повод для абсолютного прекращения терапии. Также учитывается наличие симптомов со стороны мышечного каркаса и др. факторы. 
2. Недостаточная функция щитовидной железы.
3. Значительный дефицит витамина D. 

Препараты от тахикардии при низком давлении

Лечение тахикардии сердца при низком давлении переносится особенно тяжело, поэтому нужны специальные препараты. Сосуды и так находятся в повышенном тонусе, кровообращение несколько замедленно, и сердцу приходится увеличивать нагрузку для лучшей перекачки крови. Поэтому препараты должны не только снизить пульс, но и немного увеличить давление. 

• Грандаксин — это препарат, относящийся к группе бензодиазепинов. Обладает стимулирующим действием, помогает бороться с утомляемостью и низким давлением. Снимает тревожность и характерную для неё нервозную тахикардию.
• Мезапам — снижает нервную возбудимость, убирает учащённый пульс, справляется с симптомами ВСД. Нормализует давление, придаёт тонус. 

Как развести уксусную эссенцию? (чтобы получить уксус)

Как развести уксус из 70% уксусной эссенции:

9% уксус , нужно взять одну часть эссенции и добавить семь частей воды (1 столовая ложка эссенции и 7 столовых ложек воды)

6% уксус — к одной части эссенции добавить 11 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 11 столовых ложек воды)

5% уксус — к одной части эссенции добавить 13 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 13 столовых ложек воды)

4% уксус — к одной части эссенции добавить 17 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 17 столовых ложек воды)

3% уксус — к одной части эссенции добавить 23 части воды (1 столовая ложка эссенции и 23 столовые ложки воды)

Итак, если вам нужно 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, но у вас только 5% уксус, а его концентрация в 13 раз меньше, то вам нужно добавить 13 столовых ложек 5% уксуса.

Ещё один момент, который нужно учитывать — если в рецепте написано 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%, а вы заменяете эссенцию на уксус в нужной пропорции, то берёте не 1 литр воды, а на несколько столовых ложек меньше. То есть 5% уксус 7 столовых ложек и МИНУС 13 столовых ложек воды.

Если вам нужно добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, а у вас есть только 9% уксус, то вам нужно добавить 7 столовых ложек 9% уксуса.

Производство [ править | править код ]

Сырьём для производства натурального уксуса могут служить: этиловый спирт ректифицированный и вторичные продукты его производства, яблочный и другие плодовые соки, виноградные соки, сбро́женные виноматериалы.

Спирт окисляется уксуснокислыми бактериями (УКБ) в уксусную кислоту и другие продукты метаболизма. Бактерии относятся к семейству Acetobacteraceae и роду Acetobacter. Реакция проходит в аппаратах циркуляционным или глубинным способом, периодически или непрерывно, при аэрировании воздухом. Процесс превращения спирта в клетках бактерий протекает по пути неполного его окисления до уксусной кислоты. Реакция полного окисления спирта до углекислого газа и воды не допускается.

Обобщённая биохимическая реакция окисления спирта до уксусной кислоты:

Этапы окисления спирта в уксусную кислоту можно представить следующими реакциями.

1. Образование ацетальдегида из этанола катализируется специфическим ферментом алкогольдегидрогеназой, связанной с НАд или НАдф

2. Образование гидрата ацетальдегида из ацетальдегида:

3. Образование уксусной кислоты из гидрата ацетальдегида катализируется специфическим ферментом ацетальдегиддегидрогеназой:

4. Перенос электронов:

4 H + + 4 e + O2 → (система цитохромов, хинонов и флавопротеидов) → 2 H2O

При окислении этилового спирта сначала образуется уксусный альдегид, при гидратации которого образуется гидрат ацетальдегида, после чего два атома водорода в молекуле гидрата ацетальдегида активизируются КоА и соединяются с кислородом, являющимся акцептором водорода. Водород от окисляемых субстратов поступает в электроннотранспортную цепь на уровне НАд и далее через систему переносчиков (флавопротеиды, хиноны, цитохромы) передаётся на молекулярный кислород, который служит обязательным конечным акцептором электронов. Электронный транспорт сопряжён с фосфорилированием.

После уксусного сбраживания производится очистка, пастеризация, разбавление (при необходимости) и ро́злив уксуса.

Синтетическая уксусная кислота производится методом химического синтеза из природного газа, побочных продуктов производства химических удобрений или при сухой перегонке древесины (лесохимическая уксусная кислота).

В России около 50 заводов производят уксус, из них 10-15 — натуральный. Потребность в уксусе текущим производством не покрывается, поэтому значительная часть уксуса в Россию импортируется.

Меры предосторожности при использовании продукта

Для того, чтобы минимизировать вред для организма при пользовании уксусной эссенцией, необходимо внимательно следить за тем, чтобы концентрированный раствор не попадал на кожу и слизистые оболочки. В противном случае она может вызвать сильные химические ожоги.

Если же контакта кислоты со слизистыми оболочками или кожей избежать не удалось, то поврежденный участок необходимо промыть большим количеством воды.

Также необходимо знать о противопоказаниях употребления данной специи. Например, доктора не рекомендуют добавлять в еду уксус людям с заболеваниями желудка (язва, гастрит) и другими нарушениями деятельности желудочно-кишечного тракта.

С осторожностью и после консультации с врачом можно применять уксусную кислоту в лечебных целях при:

• заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• слабом иммунитете;
• беременности и лактации;
• детям до 3х лет и пожилым людям.

Препараты на натуральной основе

Лечение тахикардии сердца подразумевает комплексную терапию, основу которой представляют препараты на основе натуральных компонентов. Такие лекарства обладают накопительным свойством, т.е. не являются эффективными при внезапном приступе, а, скорее, помогут уменьшить частоту возникновения приступов тахикардии. 

Ещё одно положительное свойство — способность натуральных препаратов успокаивать нервную систему. Несмотря на отсутствие побочных эффектов, их нужно принимать строго согласно дозировке, потому что входящие в состав средств алкалоиды и эфирные масла приведут к обратному эффекту. 

Препараты для лечения тахикардии на натуральной основе изготавливаются из целебных растений, которые имеют ярко выраженные седативные свойства и снижают частоту сердечных сокращений. 

Хранение 70 % уксусной эссенции

Даже не все опытные хозяйки знают о том, что у уксуса есть срок годности – 2 года. А узнав, интересуются, можно ли использовать просроченный уксус при приготовлении блюд и консервировании?

Здесь стоит учитывать, что производитель устанавливает срок годности, что называется «с запасом». Кроме того, уксусная кислота не относится к скоропортящимся продуктам. Поэтому использовать немного просроченную кислоту допускается.

Если же срок годности истек давно, а выливать уксус жалко, ему можно легко найти другое применение – например, в качестве чистящего средства при уборке.

Лучшие условия хранения для эссенции – стеклянная плотно закрывающаяся емкость.. Держать ее в пластиковой таре категорически не рекомендуется – взаимодействуя с пластиком, уксус утрачивает свои качества и становится вредным для здоровья.

Каждый раз после использования, уксус должен убираться в прохладное, темное и недоступное для детей место.

Как заменить эссенцию обыкновенным уксусом

Произвести расчеты можно и в обратную сторону, чтобы узнать, сколько необходимо взять уксуса вместо 70%-й пищевой эссенции. Но поскольку в разбавленном растворе воды больше, чем в концентрированном, придется добавить в рассол меньшее количество жидкости.

Рассмотрим на примере 9% уксуса. Он состоит из 8 частей, 1 из которых представляет собой кислоту, а 7 остальных — воду. Следовательно, для замены 1 ч. л. эссенции возьмите 8 ч. л. уксуса и отнимите от указанной в рецепте жидкости 7 ч. л.

Или так: 100 мл эссенции = 800 мг 9 уксуса, в котором 100 мг — кислота, а 700 — вода.

С помощью таких нехитрых математических подсчетов можно составить закономерность, по которой 1 ч. л. эссенции — это:

• 21 ч. л. уксуса 3%, минус 20 ч. л. воды из маринада;
• 18 ч. л. 4%-ого раствора и отнять 17 ч. л. жидкости;
• 14 ч. л. уксуса 5%, минус 13 ч. л. воды;
• 12 ч. л. 6%-ого раствора, отнять 11 ч. л. жидкости;
• 8 ч. л. уксуса 9% и минус 7 ч. л. воды.

Пример расчета:

Допустим, по рецептуре нужно влить в рассол 20 г уксусной эссенции. Сколько понадобится 9% уксуса?

• Чтобы считать было проще, можно воспользоваться общей формулой: (V1 * 70%) / 9% = V2, где V1 — объем эссенции, а V2 — объем уксуса.
• Получаем: V2 = 20 * 70% / 9% = 155,5 мл.
• Плюс, не забывайте, что эти 160 мл состоят из 20 мл эссенции и 140 мл воды, ведь их соотношение равно 1:7. Значит жидкости в блюдо следует добавить на 140 мл меньше.

Уксус для сада и огорода

• поможет избавиться от сорняков: в жаркую погоду необходимо обработать растения раствором уксуса. Для его приготовления в 1 л закипевшей воды добавляют 5 ст. ложек уксуса, 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку жидкого мыла, после чего все хорошенько перемешивают, остужают и сразу же распыляют на растения;
• стимулирует цветение гардений, азалий и остальных цветов, которым больше «по вкусу» кислая почва. Для приготовления раствора в 4 л воды растворяют 3 ст. ложки уксуса и поливают растения раз в неделю. Сразу после начала цветения полив уксусным раствором необходимо прекратить;

Уксус для сада и огорода

• Отличное средство для борьбы с колорадским жуком и его личинками. Кусты картофеля необходимо обработать раствором, приготовленным из 10 л воды, 100 мл уксуса и 200 г сухой горчицы (этого количества хватит на обработку одной сотки картофельных посадок, использовать раствор необходимо сразу после приготовления);
• поможет в борьбе с тлей. Чтобы приготовить раствор, в 1 л воды растворяют 1 ст. ложку уксуса;
• избавит растения от крестоцветной блошки, капустницы и капустной белянки. Для этого всходы капусты и редиса необходимо обильно обработать раствором, приготовленным из 8 л воды и 2 ст. ложек 70% уксусной эссенции.

• Яблочный, винный, бальзамический, рисовый… Какой бывает уксус и чем он полезен
• 25 оригинальных рецептов ароматных уксусов
• Яблочный уксус: приготовление и использование
• Натуральные средства для поддержания чистоты
• Как приготовить ароматный уксус
• Малиновый уксус

Основные разновидности

Существует две основные разновидности уксуса: синтетический или промышленный (его также называют столовым) и натуральный.

Натуральный получается в результате естественного брожения спиртосодержащих продуктов при воздействии на них уксуснокислых бактерий, и может быть самым разнообразным:

• винным;
• бальзамическим;
• фруктово-ягодным;
• яблочным;
• спиртовым.

В составе натурального продукта, помимо уксусной содержатся и другие фруктовые кислоты, сложные эфиры, витамины и минералы. При этом его кислотность, как правило, не превышает 6%. Такой состав делает специю не только ароматной, но и весьма полезной.

Синтетический, в свою очередь, является искусственно созданным в промышленных условиях продуктом. Его получают путем разбавления синтезированной концентрированной уксусной кислоты. Последнюю иногда называют ледяной (при концентрации близкой к 100%).

Препараты от тахикардии при высоком давлении

Препараты от тахикардии людям, страдающим артериальной гипертензией, также содержат вещества, понижающие давление. К ним относятся:

• Фенобарбитал — это мощное седативное средство, успокаивающее нервную систему. Применяется в случае нервной возбудимости, психоэмоционального расстройства, за которым следует сердечный приступ. Является психотропным средством, принимается по рецепту врача.
• Эгилок — это бета-адреноблокатор, имеет избирательное действие. Снижает артериальное давление, увеличивает просвет коронарных сосудов.
• Триамтерен — препарат, снижающий проводимость ионов калия. Уменьшает проявления гипертонии, нормализует сердечный ритм.

Соль — лучшее средство от насморка

Солевые растворы — это одно из древнейших средств, которое использовалось человечеством для борьбы с насморком. Первые упоминания о таком методе лечения датируются III веком до нашей эры, когда племена хинду разработали специальные чайнички для носа, в которые добавляли морскую воду. Солевые растворы обладают целым рядом полезных свойств и способствуют снижению отека, а также облегчают отхождение слизи. Уменьшение количества выделений происходит за счет повышения защитных свойств слизистой оболочки и ее способности к самоочищению. Солевые растворы можно применять с самого раннего возраста, они выпускаются в форме спреев или специальных флаконов для промывания.

Шпаргалка

В продаже доступна уксусная кислота концентрацией 70%, 9% или 6%
Если в бытовых, кулинарных или косметических целях требуется уксус другой концентрации, важно знать, как развести корректно.
Для разведения уксуса не потребуется специальных приборов — хватит стакана и столовой ложки.
При работе с кислотой соблюдайте меры предосторожности: защитите руки перчатками, не вдыхайте пары, не допускайте попадания кислоты на кожу и слизистые.
Концентрированный уксус смертельно опасен для человека. Его ни в коем случае нельзя глотать
держать уксус следует вдали от детей, желательно не на кухне и вообще вне дома.

Практическое использование уксуса

Если мебель на кухне покрылась плесенью, рекомендуется распылить на пострадавшие поверхности чистый уксус, и плесень будет легко вывести. Чтобы устранить запах в помещении, необходимо в нескольких местах поставить тарелки, политые уксусом.

Ржавые инструменты из металла (нож, молоток для отбивания и другие) также можно привести в рабочий вид, замочив их в уксусном растворе. Затеяв ремонт на кухне, помните, что старые обои легко удаляются со стен, если смачивать их смесью из равного количества уксуса и воды. Также уксус поможет избавиться от запаха в холодильнике. Достаточно вымыть холодильник разведенным в теплой воде уксусом.

Для удаления накипи в чайнике в него рекомендуется налить водный раствор уксуса в пропорции два к одному. Где большая часть отдана воде, а меньшая уксусу. После удаления накипи чайник дважды промывают чистой водой. Очистить предметы из нержавеющей стали и латуни‚ можно с помощью густой пасты из соли и уксуса, после чистки поверхность промывают и вытирают насухо.

После работы с луком, чесноком или рыбой, руки имеют неприятный запах, устранить который можно, смочив руки слабым раствором уксуса, а затем вымыв мылом.

Подводя итог можно сказать, что уксус является полезным атрибутом на кухне. Причем не только в приготовлении блюд, но и в хозяйственных делах.